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在上文中,我小编为大家详细讲解了两种常见的养鱼方法和鉴别。我们看到的几种常见的鱼,都可以做为我们日常生活中常吃的一种食物。
1.草鱼
草鱼为暖水性鱼类,广泛分布于全国各地湖泊、江河、河沟等水体中,是我国产量居养鱼之首,为我国重要的养殖鱼类。草鱼肉质细嫩,营养丰富,适宜各个年龄层的鲢、鲶鱼烹饪。
2.鲢鱼
鲢鱼又名水鲢、胖鲢、雄鱼,是淡水鱼类中的一种。鲢鱼肉质肥嫩,营养丰富,是重要的食用鱼类。鲢鱼肉素含量较高,且富含维生素A、D、E和钙、磷等营养成分,有补虚强身、理气化痰的作用。鲢鱼肉营养丰富,肉质细嫩,对体弱虚损、久病之后的人来说是补身健体的理想食品。
3.鲢鱼
鲢鱼又称鲢子酱,是一种淡水鱼类。又名白鲢、雄鱼,是淡水鱼类中的一种。鲢鱼肉质细腻,富含维生素A、D、E和钙、磷等营养成分。鲢鱼肉能提供丰富的胶质蛋白,经常食用,能增加皮肤弹性,减少皱纹,保持皮肤的光洁。因此,它被称为“天然的美容鱼”。在我国自古以来就被视为补身佳品。
4.鲢鱼
鲢鱼属典型的上层性鱼类,常被误写为鲢,是未真正的鲢。鲢鱼也是我国养殖鲢鱼的最主要的淡水鱼类之一,它的鲢脂和鲢脂在鱼体内都有较高的比例,不仅如此,鲢鱼肉还含有一种能够抑制体细胞衰老的物质,而它们所产生的DHA在鲢鱼体内能够加强人体的新陈代谢和机体细胞的生长,从而使体内各器官活力增强,有利于维持生理机能,延缓衰老。
鲢鱼的营养价值
鲢鱼营养价值极高,且肉质细嫩,宜于消化吸收,鲢鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素,尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鲢鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,有利于防治动脉硬化,是适合高血压病人和冠心病人的理想食品。
鲢鱼的功效作用
1、美容功效
鲢鱼中含有丰富的优质蛋白,且不含胆固醇,对人体内的脂肪酸和胆固醇几乎不含,故是人体理想的营养品。