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一、鸡粉乳鸽汤的做法
第一步:鸡粉、鸡肉、枸杞、山药、山药、红枣、玉米、小米、玉米、薏米、芡实。
第二步:鸡肉切片,山药和芡实都切片,玉米和枸杞清洗下之后放入开水锅中煮上半小时。
第三步:将鸡肉切片后放入冷水中浸泡出血水后捞出。
第四步:将山药和芡实一起在锅中翻炒均匀,加入些料酒。
第五步:鸡肉、山药、红枣、玉米和玉米粉用小火炒匀后即可。
二、鱼香乳鸽汤的做法
第一步:准备鸡肉300克,鱼香汁50ml,乳鸽,姜片,料酒,胡椒粉,盐,淀粉。
第二步:将乳鸽剁成小块之后用盐,胡椒粉,料酒,淀粉充分裹匀腌制起来。
第三步:锅中加入油用三勺烧热,之后加入姜片,鱼香汁仿佛和沸水一起翻炒均匀。
第四步:锅中再加入水,将乳鸽放入锅中,开大火将水烧开之后加以盖子。
第五步:鱼香汁先在汤中汆烫下,盖上盖子再煮上五分钟即可。
第六步:在汤中放入乳鸽,鱼香汁,胡椒粉和盐,味精,翻炒均匀即可。
二、乳鸽炖豆腐
第一步:将豆腐切块焯水之后去腥取出。
第二步:清洗乳鸽,清洗乳鸽内脏后将乳鸽切块。
第三步:锅中加入油用六勺烧热之后放入葱煸香,放入豆腐块开始翻炒。
第四步:倒入生抽和豆瓣酱以及盐,继续翻炒豆腐块直到锅中出现白色汁水。
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