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1、板栗粥
材料:红枣、桂圆、薏米、核桃、粳米。
做法:
1、粳米提前洗好泡好,先用冷水浸泡半小时,取出后再与红枣、桂圆、薏米一起放入锅中,煮熟,即可食用。
2、白米南瓜粥
材料:南瓜、白糖、大米、红糖。
做法:
1、先将南瓜去掉外皮和南瓜籽,然后切成小块,把粳米清洗干净,放入锅中,加清水煮粥。
2、南瓜煮熟后,放入切好的南瓜块,然后加入适量的白糖煮至粘稠即可。
黑米黑米粥的营养价值
1、黑米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及高纤维素等营养元素,每100克黑米含蛋白质11.5克,脂肪0.7克,碳水化合物70克,钙9毫克,磷20毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克,钾202毫克,钠0.7毫克,镁7.3毫克。
2、黑米营养成分均衡,含有多种维生素、微量元素,蛋白质、脂肪、糖类等。每100克黑米含蛋白质21.9克,脂肪2.1克,碳水化合物60克,热量288千卡,粗纤维7.0克,灰分1.2克,钙67毫克,磷203毫克,铁0.4毫克,锰0.8毫克,锌0.72毫克,铜0.29毫克,磷4毫克,钾202毫克。此外,还含有蛋白质、维生素B1、B2、C等。
黑米的做法
一、红枣糯米黑米粥
食材:糯米、黑米、红枣、核桃仁、白糖。
做法:
1、糯米洗干净,和黑米一起放入砂锅,加入水,加上冰糖,水开后再开小火煮1个小时。
2、黑米煮烂后,放入核桃仁和红枣,再开小火煮1小时。
3、最后根据个人口味加入白糖调味。
二、青椒烧黑米
食材:黑米、青椒、生姜、葱。
做法:
1、黑米洗净,入锅加水烧开,撇去浮沫。
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