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(1)玉米面60克,黄豆粉20克,水50克,酵母2克,白糖2克,酵母粉5克,速溶燕麦片8克。
(2)红糖、黄豆粉、酵母粉、白糖按1:1:1:1.5的比例混合,搅拌成面团,分2次加入,揉成光滑的面团,然后按约揉成圆饼状,盖上保鲜膜松弛半小时,盖好容器的盖子松弛半小时,蒸锅水开后,铺在锅的上方,并将面团放置在笼屉上,用手端热水蒸气把面团蒸熟。
(3)黄豆粉、酵母粉按1:1的比例混合,揉成光滑的面团,分2次揉成面团,分割2次,揉搓成光滑的面团,再分割2次,搓成圆饼状,然后压扁,盖上保鲜膜松弛半小时,用手端热水蒸气把面团蒸熟。
(4)锅里面烧开水,水开后,把香菜洗净,切成碎末,加入适量的盐、糖、味精、酱油、盐、味精、鸡蛋、鸡蛋、香菇粉、花椒、胡椒粉拌匀,烙好的面饼放进锅里蒸5-6分钟即可。
五、香菇木耳香菇炒肉片
主料:里脊肉200克、香菇(鲜)100克、木耳(鲜)100克、红椒10克、胡萝卜1根、青椒5克、姜5克、葱10克、盐3克、糖3克、醋2克。
做法:
1、把香菇和木耳分别切丝,里脊肉切片,青红椒切圈,胡萝卜切菱形片,葱切葱花,姜切片。
2、锅里放少量油,烧至5成热,下肉片滑油,加葱花、姜末、木耳、胡萝卜丝、红椒块略炒,倒入肉片、笋片、木耳,加1汤匙的醋、盐、糖、醋,盖盖略煮。
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