二、什么是毛竹笋
毛竹笋是毛豆的一种,是一种结出的果实,它的学名叫辣嘴笋,它是一种豆科植物,也叫辣豆,是一种很好的美味食品,如果大家喜欢它就不要错过它。毛竹笋的采收在六月份到八月份之间,因为这时的毛笋可以从根部开始收取,如果采收太早毛竹笋吃起来就会很苦。毛竹笋的营养价值很高,含有人体所需要的多种维生素和微量元素,人们食用以后可以快速把它含有的营养成分吸收和利用。
毛竹笋的功效与作用
1、毛竹笋具抗癌作用
毛竹笋是一种可以抗癌的食品,这种食品中有大量的粗纤维,它们进入人体以后能让人体肠道中的亚硝酸盐快速排出体外,从而也就起到了抗癌的作用。
2、毛竹笋能清热去火
清热去火是毛竹笋的重要功效之一,它可以缓解人们咽喉肿痛和声音嘶哑,平时多食用一些,能起到预防口舌生疮和口腔溃疡的作用。
3、毛竹笋能强壮筋骨
毛竹笋是一种可以强壮筋骨的菜品,它里面的植物蛋白可以与牙齿和骨骼的钙质相结合,形成钙质,利于人体对钙质的吸收和利用,平时多食用一些,能让人们的骨骼更加强壮。
4、毛竹笋能润肠通便
润肠通便也是毛竹笋的重要作用之一,它能促进人体内部大便的生成与排出,对人类的便秘有很好的缓解功效,另外毛竹笋还能利尿消肿,可以消除人类水肿,平时多吃毛竹笋能起到一定的利尿作用。
毛竹笋的食用方法
1、剁椒毛竹笋
材料:嫩毛竹笋,适量,食盐,剁椒酱,香油,蒜,味精,辣椒油。
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