(一)有机栽培的要求
1、原料:食用菌的培养料应严格按照相关的配方进行,各种营养物质的要求应与栽培的环境和培养料的配方相同。
2、栽培季节:食用菌的栽培期为6-8月,每年的3-11月是不同程度的。
3、栽培方式:不同栽培方式,对不同温度的要求不同。
(二)有机培养的方法
1、堆料栽培
堆料栽培也是有机食用菌栽培技术中一个常用的栽培方式,在栽培的时候一般把各种有机肥料及培养料按照一定的比例混合均匀,制作而成。堆料的目的是创造出良好的微生物的生长条件,将菌丝培养、生长发育、分解有机物质,分解有机物质,扩大有机物的循环作用。
堆料栽培,顾名思义,在培养基中培养菌丝的方法。堆料栽培的特点是使用现代化的微生物肥料,把各种分解的各种有机物质结合在一起,形成能够释放出一种不利于植物生长的物质。通常是以堆料为主要的材料进行栽培,选择一个适宜的生态环境,使其达到香菇生长发育的条件。
堆料栽培的时候要防止植料带菌,避免产生高温,可采用生物肥料与锯末混合发酵的方法。
3、接种
菌种接种是香菇的发菌管理。接种是通过培养基促进菌丝的生长。接种时首先应确定好接种穴的大小、长度,行距2-3cm,株距4-5cm,袋口朝上,使种、菌相互结合,再盖上小土堆。当堆内温度达50-60°C时,为确保培养基的充分发酵,堆之前应浇水湿润,然后保持种、菌的湿润,以利发菌。每袋种、菌之间间隔2-3cm。
菇房接种在室外、室内或大棚内进行,可建在棚内,棚顶离地面2-3cm,以便排水。香菇子实体生长对温度的要求是,子实体形成的温度范围是10-20°C,子实体形成后温度为4-5°C,当高于25°C时,则子实体形成缓慢。在此温度条件下,香菇子实体的分化速度加快,产量增加。
3、栽植时间:香菇菌丝生长温度为10-20°C,香菇子实体形成时,棚内气温应保持在12-16°C,达到温度要求。
香菇的种植方法
1、床架选择:种植香菇的床架应采用竹片架,选用长1m、宽1.5m、高0.8m的竹片架,上铺塑料薄膜,四周要通风、降湿。
2、栽培袋制作:选择1个生长健壮、无病虫害的优良菇种,按1:10的比例用消毒的甲醛和石灰水浸湿,使其冷却,装入塑料袋内。
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