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大蒜的养殖方法
土壤选择
栽培大蒜最好是选用土质疏松、土层深厚的沙壤土,并且还需要确保土质疏松、结构良好,不能出现板结或者盐碱化的现象。种植前,还得经过晾晒消毒后才可使用。
大蒜如何施肥大蒜生长期,应当勤施薄肥,在使用氮磷钾肥的同时,还得向土壤内添加少量的粪肥。在生长期间,大蒜根系的吸收能力会比较弱,要合理施加肥料,避免出现肥害。
大蒜的功效作用
1、抗菌消炎
大蒜汁液中含有大量的杀菌成分,可以抑制多种病菌的滋生,对于真菌性的感冒、伤寒杆菌等有不错的防治效果。
2、增强免疫力
大蒜中含有的硒和钼,可以增强人体的抗癌能力。
3、促进酶的合成
大蒜中的大蒜素能抑制多种致病菌,特别是食道癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌等,能杀死癌细胞。
4、增强人体的代谢
每100g干大蒜中含有蛋白质11g、脂肪39g、糖蛋白10g、碳水化合物16g、粗纤维18.4g、钙35mg、磷41mg、铁4.5mg、维生素B1 0.08mg、烟酸0.08mg、维生素B2 0.08mg、维生素C3mg、维生素B2 0.08mg、维生素E 4.9mg。
5、止泻、利湿、通便
鲜大蒜中含有的某些成份,对于轻度腹泻、痢疾初起,可起到缓解症状、止泻的作用。
6、防辐射
干大蒜可增强细胞的活力和机体免疫功能,还可预防流行性感冒。
大蒜的食用价值
1、大蒜的鳞茎是食用广泛的食品之一,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、尼克酸、矿物质、胡萝卜素、大蒜辣素等,其中蒜氨酸、蒜酶对防癌和治疗肝炎很有效果。
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