1、姬松茸
姬松茸是一种体型娇小,肉质细嫩、口感鲜嫩的中生菌,常见的是香菇、草菇、香松、大红菇、牛肝菌、灵芝等,其中牛肝菌分布广泛,其菌柄较短、肉质厚实,味道香甜,而菇菇形较大,蘑菇味道香甜。
2、羊肚菌
羊肚菌是常见的一种中药材,是近几年研究和开发出来的一种野生食用菌,其肉质肥厚,味道鲜美,营养丰富,是我国低脂肪、蛋白质含量较高的菌类之一。
3、猴头菇
猴头菇又叫美味的山珍、西洋参,是食用菌中的贵族,其菌盖细长,肉质肥厚,菌柄粗壮,肉质脆嫩,味道鲜美,是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
4、平菇
平菇又称毛头鬼伞、松口蘑、松口蘑,营养价值丰富,含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、灰分、甾类等成分。
5、香菇
香菇也叫侧耳、松耳、菇娘、香菇、白木耳等,是一种生长在木材上的真菌,其菌盖与菌柄相连,形状、颜色都与手掌相似,味道鲜美,是优质的食用菌,有素中之荤的美称。
6、平菇
平菇又叫做松口蘑、侧耳、红菇、白灵菇等,是一种生长在木材上的真菌,其菌盖与菌柄相连,形状、颜色和手掌相似,味道鲜美,是食用菌中的佳品。
7、黑木耳
黑木耳是世界著名的食用菌,其肉厚、营养丰富,是世界上最好的黑木耳,营养成分含量最高的食用菌,具有润肺益气、活血解毒、补肾强身的功效。
8、姬松茸
姬松茸是目前世界上第一个兼具抗肿瘤活性的菌类,具有速生、保肝、抗衰老、抗疲劳、降血脂、抗糖尿病、保肝等的功能。
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