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一、香菇的产量是指在同一地区生产出来的产量,并不属于生产规模的大小。
二、据国内外许多资料报道,早在公元前100年,白木屑(木)产量仅占粮食作物总产量的比重就超过了55%。
三、据资料介绍,尽管中国的白木屑产300亿公斤,但消费的菇个数却超过了65亿个,而许多的人口中,只有40%的菇能吃上如此品质的干香菇。可见,白木屑生产要优于香菇生产。
四、我国栽培的香菇产量远远低于欧洲,在中国多地的食用菌产量甚至能够占世界食用菌产量的一半以上,而且它还是世界上四大栽培食用菌的之一。
五、白木屑主要是提供生活的营养,在无污染的环境中,子实体生长良好,营养丰富,可供食用。
六、白木屑在国外应用十分广泛,可以作为生物燃料和制药原料,其产量约占世界总产量的一半以上,但是白木屑在世界栽培中,数量只占世界总产量的1%左右。
七、在营养成分和产量上有一定差异。白木屑只占世界总产量的30%左右,但是,在我国,白木屑占世界总产量的70%左右。
八、白木屑是一种珍贵的植物资源。白木屑加工产品可以产生蛋白肽、纤维素和多种氨基酸、磷、铁、铜、锰、锌、钼等和活性成分。白木屑中粗蛋白质的含量约为1.6%,粗脂肪的含量约为3.5%。目前,白木屑生产已有木屑高塔和冷却锯木屑两种类型,主要是人工处理培养基。目前生产生产上主要是指用木屑混合培养基,如棉籽壳和玉米芯、木屑壳等。
白木屑要怎么处理才能制作的?
1、木屑培养基的处理
(1)制备预湿:将木屑用热水(100°C左右)浸透,湿透锯末,然后装入袋或木箱内,用木屑袋或木屑袋包装好,并置阴凉处发酵3天左右。
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