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1、马肉驴是一种肉质比较鲜嫩的肉类,但是没有太多其他的肥肉,虽然它的营养价值高,但是它不适合大众吃。
2、目前市场上人工养殖的马肉并不多,一般都是经过反复的杂交,才形成的新品种,所以现在买马肉还是为了观赏和了解其营养价值。
3、在购买马肉时尽量选择花纹较好的,这些花纹精致而且比较精致,同时马肉的味道也比较好,所以一些人就选择自己购买。
二、马、驴的介绍
驴肉是一种比较古老的家畜,比较耐粗饲,最早的时候并不是有的家畜品种,是由非洲来的,之后传到中国的,由于它的四肢长,因此驴肉一般被用来做药,并且在东南沿海地区被人们称为肉驴。
三、驴的生长特点
驴的体型比较小,并且它的性情比较温和,由于驴的体重很小,所以可以用来煮食或者作为肉炒食,并且它的毛皮也是比较短的,大部分都是成群的,不占优势,如果是大规模的养殖,那饲料成本高的问题是必不可少的,并且驴还喜欢乱刨刨,不容易管理,所以喂养的饲料是比较固定的,饲料主要是以粗料为主,精料为辅,比如玉米面、豆饼、豆粕、鱼粉等等,如果有条件的话,可以利用一些玉米秸秆来代替,这样对驴的营养的要求会更低。
四、驴的养殖效益
1、养殖成本
养殖成本主要包括饲料费用、驴舍建设费用、驴疫苗费、人工费等,一般一头驴养殖3-4个月的时间就可以出栏了,一年可以配种5-6次,如果算上其它杂费的话,一头驴一年可以生产5头驴仔,每头牛每年可以繁殖8头左右,养殖一头驴的纯利润为2000元左右,所以驴的养殖效益还是很可观的。
2、利润回报
驴的肉质非常好,营养价值高,肉质细嫩,鲜美可口,可以用来炖汤,也可以用来制作饼干、烧肉等,市场需求非常大,一般情况下,一头驴养殖一年可以产肉200斤,按照现在市场的价格计算,如果每斤驴肉价格为20元,一年可以生产30头驴肉,现在的价格为4000元,所以养殖一头驴的利润为2550元。
3、养殖技术
养驴前需要进行科学的养殖,要根据驴的生长阶段进行分群,然后按照圈养的方式进行饲养,饲喂时一定要注意营养均衡,以青草为主,每天的饲料喂量不能低于5公斤,定期驱虫和卫生消毒,为了提高驴的品质和产量,还需要定时给驴补充饲料。
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