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要选用多年未种植过食用菌的稻田土作为栽培床,用半桶细河砂,将菌种均匀地撒入稻田土中,边撒边搅拌,使河砂疏松,用手压实,待堆温升到22-25°C时,约为出菇期菇床温度需要保持一致,如果温度高于25°C,应适当加大通风时间。
采用塑料温床育菇,气温可控制在15-25°C,并保持一定的湿度,一个星期后,即可菌丝长满培养料,播种后的3个月左右即可收获。
要想采收长至20-25厘米的菇,可在无土菌菇原基上切下原基,清洗干净后用石灰水消毒,再晾晒4-5天即可在装袋、接种、盖土、出菇等工序进行。
二、温度管理
1.温度管理
在菌丝长满培养料后,在2-4天将温床温度控制在24-27°C,每次要翻料3-5次,这样可以促进菌柄的伸长,有利于菇蕾的形成,在菇蕾生长的后期,将温度保持在22-23°C,温度超过35°C时,要将温度调低1-2°C。
2.喷水管理
在高温季节,要加强喷水工作,喷水时间和次数要灵活掌握,不可盲目频繁,影响到菌柄的生长。喷水时,要做到每隔1-2小时进行一次,一般2-3次即可。
三、采收
一般在菌丝长满整个培养料后,就可以采收了,要注意,采收的时候,要选健壮的、没病虫害、大小均匀的菌柄,每菇用大约100-150克,应将菌柄放在30-40°C的温度条件下,一般2-3天菌柄顶端开始向木心伸张,上下不断抽动,菌柄内腔的边缘内侧就会有白色的菌液流出。
当菌柄中含有少量水分时,说明菌柄内腔的温度还在不断上升,而当菇体的温度下降时,菌柄内腔的温度就已经开始下降。当菇体长到子实体的3-4倍时,菌柄内腔中的温度开始降低,菌柄内腔的温度也已经慢慢回升。当菇体的温度降低至8-9°C时,菌柄内腔的温度也开始上升,菌柄内腔的温度开始下降,菌柄内腔的温度上升的速度开始缓慢。
栽培设施的配方:
1、养料:用2%—3%的石膏粉、0.5%—1%的过磷酸钙、0.1%—0.3%的磷酸二氢钾、0.005%—0.1%的漂白粉、或将上述各种原料按比例粉碎均匀。
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