武清区栽培食用菌销售公司已经成功培育出“文宝”、“绿宝”等多个品种。以“文宝”销售的主要是鸡心香菇、白灵菇等,目前在武清的市场上,香菇销量位居首位。而“绿宝”、“绿宝”销售的主要是青椒、黄瓜等蔬菜。市场售价每斤均价分别为1元、2.2元和1元,还有大葱每斤售价每斤售价为1.2元、8元和6元。
加工销售方式的不同,售价也有明显的差异,一般菇农利用的是新技术加工销售的香菇,而“食用菌销售”,主要是在自己种植的食用菌大棚内用机械设备生产菌种。由于我国不同地区、不同季节、不同高度的技术还没有形成和开发出各自的香菇、香菇加工生产基地,对“绿色”的认识和理解都存在不足,导致食用菌产品售价偏高。因此,“绿色”和“有机”对食用菌产品售价的影响尚不能统一。
综合利用本地自然资源,提高企业的市场竞争力
我国具有很大的资源优势,主要有以下几方面:
1、社会需求:根据科学研究,我国城乡环境差距较大,居民日常生活所食用的农产品,多半以新鲜的蔬菜和畜禽产品为主,而食用菌生产则主要以优质的畜禽产品为主。我国食用菌产品,虽然价格较低,但市场需求量大,特别是在一些大型的超市和便利店,食用菌产品大多是出口的,因此,可以充分利用这一市场优势,加快对食用菌生产的发展。
2、生产与销售:食用菌生产需要不断创新,以满足不同类型的消费群体的需要,产品销售主要以产地为主,不同类型的产品种类占到总产品的70%以上。同时,也必须进行标准化生产,以此来提高食用菌产品的附加值,增加食用菌产品的附加值。另外,我国是食用菌生产大国,产品种类多,品种繁多,但食用菌产品生产过程中,病虫害、菌种选择不合理,也是生产中不可缺少的问题。
3、市场信息服务:食用菌生产的基本原则是“稳定、高效、诚信、质量可靠”。食用菌生产的基本原则是“多引则少引,少引则少进”,随着信息化的发展,许多地方也开始用网络销售,以便有更多的人了解食用菌生产和市场,使得食用菌产品价格不降反增。
四、关键技术
1、物联网技术:利用食用菌物联网技术实现工厂化生产,在物联网技术下,充分利用节点,控制各个环节的温度、湿度、光照、通风、光照等条件,对食用菌生产实行智能化管理,实现工厂化生产。