无锡在哪里选锦鲤鱼人生十种养生方法图解视频!在网上挑选锦鲤鱼的第一点是看是否有鱼的头,然后看它的腹部是否比较圆润,如果腹部比较扁且比较脏,就很有可能是锦鲤在生产过程中患有寄生虫。
其实锦鲤鱼在食用之前是不会直接去剪头的,要使用工具来剪头,不然直接从锦鲤鱼的头部剪下来,后面就会发黑,或者有虫蛀,也有可能是买回家的锦鲤鱼,之后不想食用。
另外大家还可以看鱼背上的颜色,如果是很干净的黑色,看起来很光亮,那就说明这条锦鲤鱼有健康,这样的锦鲤也是可以食用的,但是要注意,黑的很黑的绝对不能食用,会对身体不利。
锦鲤鱼怎么做好吃
一、清蒸锦鲤鱼
材料:鲤鱼、生姜、食盐、味精、酱油、红椒、大蒜、葱白、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、蚝油、姜汁、香菜、生粉、香菜。
做法:
1、鲤鱼收拾干净,去鳞,斜片,不用切得很深。
2、鱼尾上各斜切4道。
3、所有的调料一起放入碗中,加少许盐,加少许酱油,用筷子搅拌均匀。
4、蒸锅倒入清水烧开,蒸鱼豉油开锅后,倒入葱段和姜末,用筷子搅拌均匀。
5、等鱼蒸好后,蒸鱼豉油的用量加适量的蒸鱼豉油,酱油有去腥的效果。
6、放入鱼蒸熟。
7、淋上鱼汁,撒上香菜。
8、倒扣在盘子里。
三、木耳蒸鱼
材料:主料:猪,木耳,冬瓜,葱,姜,干辣椒,料酒,盐,蚝油,花椒,干淀粉,生抽
做法:
1、将猪腮洗净,切块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟。冬瓜洗净去皮,切块。
2、猪腮去头,用盐、料酒、花椒、干辣椒和生抽腌十分钟。
3、将锅烧热后,放入油,烧至五成热,放入姜、葱、干辣椒爆炒出香味,放入冬瓜和猪腮,炒匀,放入少许生抽、盐、蚝油和花椒翻炒均匀即可出锅。