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1、在平时制作猪肝炖玉米时,需要准备哲力禽畜瘦肉150克,菠菜100克,火腿片25克,葱段25克,味精2克,淀粉适量,豆瓣酱、白葡萄酒适量,食用盐和淀粉各适量。
2、把准备好的哲力禽畜瘦肉洗净以后,切成大块,放在碗中,加适量淀粉、蛋清和少量清水以及少量食用盐调匀,腌制一小时。把准备好的葱段和火腿片放在淀粉中蘸一下,然后入锅,隔水蒸制。
3、把蒸好以后的哲力禽畜瘦肉取出以后,切成薄片,摆放在盘子中,在碗中加入准备好的菠菜,葱段,用筷子把它调匀,等菠菜熟透以后,直接用筷子调匀,就可以直接食用。
五、酥炸松花蛋
1、材料:松花蛋三个,小黄瓜一个,盐、生抽、鸡精、料酒、食用油适量。
2、把松花蛋用清水洗好以后,用刀切成小块,放在碗中加入生抽和料酒以及少量食用盐腌制一会。
3、把准备好的小黄瓜用刀切成小丁,放入小碗中,再加入准备好的生抽、鸡精和料酒,最后放入少量的食用油,调匀以后就能食用。
六、菠菜肉丝
1、材料:菠菜肉丝250克,生抽、醋、生粉、香油、食用盐等适量。
2、把菠菜择好洗净切成段状,把猪肉洗净以后切成肉丝,放在碗中加入生抽和醋以及香油和适量的料粉,调匀以后腌制半小时。
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