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出菇前1-2天,应保持菇房内温度23-30°C,可提高出菇率10%-20%,一般营养液浓度为40%-60%,要掌握宁湿勿干的原则。
出菇盛期,要加强通风换气,防止二氧化碳浓度过大,菌柄过长,菌柄出现红、黄、绿斑纹的现象,若菌丝萎缩、黄化、瘦弱、死亡,必须及时换气。
进入现蕾期后,要保持较高的空气湿度,促使菌柄粗壮,抑制红菇形成。
采收后在料面上覆盖干净的薄膜,防止雨淋。并加强通风,降低湿度,减少病害的发生。
3、保藏菇房的管理
菇房温度:一般在16°C-20°C时,菇房温度可达80°C,相对湿度在80%-90%,维持5-6天,并且降至28°C时,每天给菇房增加一定的热量,以控制菇房内温度上升。
通风换气:为防止杂菌污染,需要经常打开门窗换气。打开门窗前必须先关闭菇房的门窗,直到气温低于10°C时,才能通风换气。
通风后,立即检查菇房的情况,发现杂菌及时清除。
病虫害的防治:菇房要定期使用菇毒清等药物喷洒防治病虫害。
冬菇的种植
1、选用冬菇菌种
目前,菇场培育的冬菇菌种,主要以意大利杏鲍菇为主,菇体长形较好,一般采用45cm×48cm、175cm×16cm的方法栽培,子实体均在5-8cm之间,也可采用袋栽或袋栽。
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