面对持续上涨的猪肉市场价格,养殖户都在努力压栏。年初,一度,这种现象在北方地区较为普遍,一直到年底,但是由于本地生猪价格大涨,导致一些饲养户们纷纷疯狂补栏,导致很多养殖户增加了肉食加工。再加上近几年生猪出栏量和能繁母猪数量的减少,也直接导致了生猪市场供给量减少。
在需求方面,夏季市场需求较为疲软,且猪价进入下行周期,从而推动猪肉价格上涨。现在,随着各大院校放假,市场对猪肉的需求量降低,也在一定程度上缓解了猪肉市场供需矛盾,预计,后期猪肉价格上涨空间不大。
在供应方面,由于近期气温不断下降,运输距离缩短,成本下降,加上中短期内需求量减少,生猪供应偏紧局面难以改变,预计短期内猪价上涨空间不大。
今日猪肉价格
浙江杭州市长丰县土猪肉13元/斤;福建漳州市漳浦县土猪肉15元/斤;江苏徐州市邳州市肉碎肉19.5元/斤;山东临沂市沂南县五花肉20元/斤;广东广州市荔湾区猪碎肉18.5元/斤;湖南长沙市雨花区猪肉类23元/斤;广西南宁市兴宁区五花肉19.5元/斤;福建漳州市漳浦县猪肉类30.5元/斤;广东广州市荔湾区猪碎肉19.9元/斤;河南洛阳市伊川县土猪肉31.2元/斤;广东佛山市南海区土猪肉20元/斤;广西玉林市博白县六分体44.5元/斤等。
备注:以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
二、猪肉价格上涨原因分析
1、生猪存栏量小,但需求仍然高,带动猪肉市场呈现增长态势
(1)春节前,猪肉价格比较高,到2月份达到历史高点,目前已经高到了3000元以上,因此从近期生猪价格的涨势来看,大部分养殖户加快生猪的出栏,大量的年底的猪苗销售,推动猪肉价格的上涨。
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