1、小麻辣烫
麻辣烫在全国各地都是十分受欢迎的,有的人家里做小零食,更是不习惯只用一次性配菜。麻辣烫的原料是优质的全麦粉,制作时可搭配着各种自己喜欢的食材,无论是甜食、酱料还是其他口味的菜品都十分的美味。
2、配菜酱料
小辣椒是制作配菜的必备品,搭配了好吃又实惠的辣椒酱,味道十分美味,而且调料也很简单,它可以和辣椒搭配制作肉类菜品。想要在家自己制作辣椒酱,也是很容易的,只需要辣椒、蒜末、酱油、米酒、醋、盐等,将它们混合均匀后,就可以直接装盘。
3、配菜刀
小辣椒常用来熬制麻辣酱了,需要准备的材料是切碎的红辣椒,再准备一些酱油,生姜和大蒜,这样制作起来,成本低,味道也很好。小辣椒最好是选择那种晒干的干辣椒,这样做出来的辣椒,味道更加香醇,吃起来更加开胃。
4、辣子
用辣椒制作出来的辣子,也是很辣的,首先要把辣椒晒干,然后制作成辣椒辣子,可以将辣椒放在太阳下暴晒,这样辣椒更加辣,这种辣子,也可以自己制作,也可以和其它的配料一起制作,不需要另外加入调料。
5、炒
把晒干后的辣椒制作成辣椒辣子,也可以自己制作,不过这样制出来的辣椒,味道就没有那么辣了。用辣椒制作辣子也需要用到其它配料,比如,花椒、八角、生姜、大葱等都是制作辣椒辣子的常用配料。
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