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芒种养生粥需要用到芒种粥,大米,小米,小麦,猪肉,花生,虾仁和银耳,还有燕麦片和山楂片。这些食材的准备工作比较繁琐,需要准备,粳米一百克,薏米五十克,薏米五十克,虾仁三十克,银杏十五克,桃仁十五克,大枣十二枚,枸杞少许。
二、芒种养生粥的做法
第一步:粳米淘洗后浸泡半个小时,莲子可以去掉外壳,洗净后再浸泡三个小时。
第二步:百合和桃仁都要洗净之后切成小块,猪瘦肉清洗之后也切成丝状,
第三步:将猪瘦肉丝放入碗中,加入葱姜末,料酒,盐和水淀粉,搅拌均匀。
第四步:粳米淘洗干净后放入砂锅中,加入清水开始大火煮开。
第五步:粥半小时后基本是半熟状态,在粥中放入莲子,百合和猪瘦肉丝。
第六步:几分钟后,粥煮好后放入香油搅拌即可。
二、红枣桂圆粥的做法
第一步:红枣用水泡开,之后用小火烘干。
第二步:桂圆去壳之后取出桂圆核,红枣泡水待用。
第三步:将莲子的表皮和内膜去除,放入锅中。
第四步:烧开一锅水,将食材放入锅中,大火煮开之后用小火煮大致二十分钟。
第五步:在粥煮好的时候,将红枣放入粥中,放入桂圆,冰糖进行调味即可。
三、红枣桂圆粥的烹饪技巧
红枣桂圆粥如果用小火的话,可以缩短熬粥的时间,也可以缩短熬粥的周期。但是如果喜欢口感软糯的口感,不妨在粥熬好的时候放入些红枣桂圆粥。
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