首先,要吃菌米,各种菌米对体质虚弱的人有很好的功效,适量吃一些菌米,可以补肾益精,补充人体所需的微量元素,它还有补脾益气的效果。
第二种方法是煮汤,它可以补气,搭配各种其他的食物,如红枣、莲子、龙眼、绿豆、百合一起煮汤,营养高味道会更好。
第三种方法是煲粥,营养好,可以补充人体所需的钙、锌等微量元素,红枣、薏米、红豆、莲子等食材,还有补脾益气的效果。
主要烹饪方法:将米淘洗干净后放入锅内,加适量水,大火烧开,转小火慢炖,熬制2小时左右,期间要注意观察汤色,如果汤色变成暗褐,说明是加了红枣,应该加一些食用盐,再炖煮半小时左右,即可。
乌鸡炖乌鸡的营养价值
乌鸡汤,即以乌鸡为原料的药膳饮品。在我国已有2000多年的历史,它被列入我国的十大名菜,不但色泽黑褐、肉质细嫩,而且营养丰富。有滋补肝肾、滋阴养血、补中益气的功效。中医认为,乌鸡是“药食兼用的美味佳肴”。现代医学研究表明,乌鸡中含有的药用物质,对治疗某些疑难杂症、肿瘤疾病、虚弱小儿麻痹、妇女月经不调、产后虚弱等症状都有明显的疗效。据介绍,现代医学研究表明,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
6.乌鸡是黑宝中的珍品。现代医学研究表明,乌鸡的黑色素,蛋白质,B族维生素等19种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
乌鸡的食用功效
1、提高免疫力。人体免疫力的高低,取决于蛋白质、维生素、矿物质等的摄入量。乌鸡内含丰富的优质蛋白,对人体的营养补充有重要作用,而且其脂肪含量很低。
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